Champagne Oudiette x Filles, Uni Terre 2020

Uni Terre ein Champagner der jedes Jahr in seiner ganz eigenen Form daher kommt. Der erste Kontakt in der Nase ist eine Wucht. Gelbe Frucht,  Vanille, Brioche, im Gaumen herb mineralisch und bodenständig. 
Der braucht etwas bis er sich voll entwickelt in Nase und Gaumen, aber das warten lohnt sich! 
 
Wir empfehlen die Verkostung bei 10 - 12 Grad in einem leicht ausgestellten Glas. 
 
Jahrgang 2020
100 % Chardonnay
Dosage 1 gr
 
Terroir Beaunay - Coteaux du Petit Morin
 
30 Monate im Fass 
100% Fûts de Chêne Français
FA 50% im Holz und 50% im Stahl
Unfiltriert und ungeschönt