Champagne Oudiette x Filles
Beaunay - Sommer 2024
Femmes, Femmes, Femmes!
«Wenn man inmitten von Weinbergen aufwächst, ist die Liebe zur Erde, die Liebe zu den Trauben eines der ersten Vermächtnisse, die man von seinen Eltern und Vorfahren erhält.
Aber diese Liebe wird nicht einfach vererbt, wie man ein wertvolles Gut vererbt. In dieser Kunst zu lieben gibt es einen Teil, der erlernt werden muss, einen Teil, den man im Laufe der Zeit zähmt.»
2014 treten Margot x Charlotte in das Familienweingut bei ihrer Mutter Florence ein. Beide beschließen gemeinsam, den Betrieb weiterzuentwickeln. 2014 beginnt das Abenteuer: Charlotte eröffnet das Chambre d'hôtes La Poterne in Epernay. Nach einigen Jahren Studium übernimmt Margot 2015 das 2,5 Hektar große Gut, das sich auf die Gemeinden Beaunay in den Coteaux du Petit Morin und Celle les Condés im Departement Aisne verteilt. Beide sind an dem Projekt beteiligt und gründen 2016 die Sensations Vigneronnes, bevor 2017 die ersten Flaschen vinifiziert werden. Damals wurden 50 Aren für die Weinherstellung bereitgestellt. Vier Jahre später wurde die Cuvée UniTerre ins Leben gerufen, die erste Cuvée des Weinguts.
«Wir haben die Weinberge, die uns umgeben, wirklich lieben gelernt, indem wir die Erde bearbeitet und vorbereitet haben, indem wir geduldig den Trauben beim Wachsen zugesehen haben, indem wir sie beschnitten und geerntet haben.
Erst heute, nachdem wir den Familienbetrieb übernommen haben und von unseren Weinbergen und für unsere Weinberge leben, erkennen wir die Leidenschaft, die unsere Mutter in all den Jahren beseelt hat, und die Leidenschaft, die unsere Großmutter vor ihr beseelt hat.»
Der Stil von Oudiette x Filles ist ein authentischer, feiner, reiner Stil, der seine Kraft und Eleganz aus seinem Terroir in der Champagne schöpft.
«Es gibt nichts Schöneres, als durch unsere Weinberge zu streifen und sie dabei zu beobachten, wie sie im Laufe der Jahreszeiten aufblühen, um die wunderbare Geschichte dieses Bodens zu verstehen.»
Die Weine entfalten sich mehr oder weniger lange in Eichenfässern, um ihr volles Potenzial zu erhalten. Im Weinberg ist jedes Jahr einzigartig. Diese Einzigartigkeit ist das Herzstück der DNA ihres Champagners. Jedes Jahr bemühen sie sich, ihr Wissen in Frage zu stellen und sich anzupassen, indem verschiedene Parzellen vinifizieren werden, von denen eine interessanter ist als die andere. Margot x Charlotte legen großen Wert darauf, dass jeder Wein ein Zeuge seines Jahrgangs ist, dass jeder Wein ihr Terroir bestmöglich offenbart.
Frauen Power schlechthin! Wir freuen uns sehr auf diese Zusammenarbeit!
