Champagner ABO no.18
Lequeux - mERCIER
Champagne Lequeux Mercier
Passy sur Marne, Valleé de la Marne
Die Kellerei Lequeux-Mercier, die sich im Herzen des Vallée de la Marne Region befindet, ist für ihre Hingabe an traditionelle Weinbereitungsmethoden bekannt und gewährleistet so eine Produktion, die das Terroir und den Ursprungsjahrgang der Trauben vollständig widerspiegelt. Rémy stellt die Marke Champagne Lequeux Mercier im Stil des Hauses her. Traditionell wie sein Vater, aber mit Ansätze seiner puristischen Philosophie. Die Marke Rémy Lequeux Mercier kennen vielleicht einige von euch schon. Was für unglaublich tolle Champagner...! Terroir und Jahrgang in seiner reinsten und natürlichsten Form.
Vor mehr als 10 Jahren begann Rémy in der Domaine seiner Eltern und unterstütze seinen Vater in allen Bereichen der Produktion. Die Arbeit auf dem Feld, die Vinifikation und vor allem die unterschiedlichen Böden und Beschaffenheit seiner Parzellen zogen Rémy in seinen Bann. Seine zu 80% in südliche Richtung gelegenen Lagen, die atypische Bodenbeschaffenheit seines Terroirs und der natürliche Weinbau lassen grosse, komplexe Champagner wachsen. Seit rund 10 Jahren experimentiert und realisiert er seine eigene Vorstellung eines modernes, äusserst Terroir bezogene Champagner. Dies mit sehr viel Erfolg!
In diesem tollen Abo präsentieren wir das Haus Lequeux Mercier. Eine Spezial Edition nur für Dich! Wir freuen uns das du diese tollen komplexen Champagner kosten kannst! Die Verschmelzung von Tradition und Moderne!
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G4.2
Die Essenz des Champagners G4.2 Blanc de Noirs Extra Brut von Lequeux-Mercier ist sofort spürbar, wenn er ins Glas gegossen wird. Seine goldene Farbe spiegelt die Reinheit und den Reichtum des Pinot Noir wieder.
Im Geschmack überrascht Blanc de Noirs Extra Brut mit seiner lebendigen Säure und seiner bemerkenswerten Struktur. Dieser Extra Brut hebt die natürlichen Qualitäten des Pinot Noir hervor, mit einem Bukett, das Noten von frischen roten Früchten, Anklänge von feinen Gewürzen und eine köstliche Komplexität freisetzt.
Dieser Champagner ist ideal als Aperitif, besitzt aber auch die nötige Kraft und Komplexität, um aufwendigere Gerichte wie Steinpilzrisotto oder reichhaltige und aromatische Fischgerichte zu begleiten. Vor dem Servieren sollten Sie die Flasche im Kühlschrank ruhen lassen und erst einige Minuten vor dem Verzehr öffnen, um die Nuancen des Weins voll auszukosten.
Wir empfehlen die Verkostung in einem ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 10 bis 14 ° C.
Brut Nature 2005
Dieses Exemplar des Jahrgangschampagners 2005 stellt Eleganz und Komplexität dar.
In der Nase öffnet er sich mit intensiven Aromen von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten, einem Hauch von Blumen und einer subtilen mineralischen Note.
Am Gaumen ist das Erlebnis vibrierend, frisch und unglaublich ausgewogen. Noten von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten vermischen sich mit einer Komplexität, die durch leichte Nuancen von Brioche und Mandeln eingebracht wird, die aus der langen Reifung auf der Hefe resultieren. Der Abgang ist lang und sauber, mit einer Frische, die zu einem weiteren Schluck einlädt.
Dieser Champagner ist ideal als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu delikaten Gerichten wie frischen Austern, Fisch-Carpaccio oder einfach als Feier zu einem besonderen Anlass.
Wir empfehlen die Verkostung in einem ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 8 bis 10 ° C.
Rosé DE SAIGNÉE
Die Nase ist fruchtig und bietet eine feine Intensität sowie eine feine Körnung. Sie enthält Noten von zerdrückten kleinen roten Beeren, getrockneten Mandeln und etwas Himbeere, gepaart mit getoasteter Eiche und einem subtilen Hauch von trockenem Biskuit.
Am Gaumen ist er fruchtig, ausgewogen, frisch, mineralisch und bietet eine kleine prägnante Seite, Dynamik sowie eine schöne Frische. Am Gaumen entfaltet dieser Wein Noten von Himbeeren, kleinen zerdrückten roten Beeren und etwas knackigem/frischem grünem Apfel, frischen Mandeln, gepaart mit einem Hauch von Litschi, Mandarine sowie einem diskreten Hauch von Bisquit, Kirschblüten und einer diskreten Spitze.
Wunderschön zu einem Dessert auf Vanille Basis oder Tarte Tatin
Wir empfehlen die Verkostung in einem ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 10 bis 12 ° C.
