Champagne Boulard Bauquarie

Cormicy, Montagne de Reims - Januar 2019

 

Bereits seit 8 Generationen widmet sich die Familie Boulard dem Anbau von Reben. Seit 1960 produzieren sie in Cormicy mit viel Sorgfalt und Leidenschaft Champagner. Cormicy ist ein kleines Dorf ganz im Norden der Champagne in den Montagnes de Reims, rund 30 Minuten von der Stadt Reims entfernt.

Ihre Weinberge verteilen sich auf verschiedene Regionen: das Vallé de la Marne, die Montagne de Reims und das Massif de Saint Thierry.  Dies ermöglicht es auf ingesamt 8 Hektarten komplexe, einzigartige Weine zu entwickeln.

 

Nachhaltiger Weinbau ist eine Arbeitsphilosophie!

Die Familie Boulard ist sich dieser Notwendigkeit bewusst und schützt ihre Weinberge entsprechend. Mit dieser Methode wird die natürliche Umgebung, die Artenvielfalt und die Bodenqualität so weit wie möglich geschont. So wird eine ausgewogene und nicht missbräuchliche Nutzung erreicht. Aus diesem Grund können sie auf Insektizide verzichten, nutzen organische Zusatzstoffe und können den Einsatz von Herbiziden reduzieren. Dazu werden viele Verbrauchsgegenstände wiederverwendet und der Betrieb alle 3 Jahre kontrolliert.

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Unser erster Besuch und das erste kennen lernen war im Januar dieses Jahres. Wir hatten einen etwas holprigen Start, mitunter bezüglich des Wetters. Der Sympathie Funke flog rasch über…  und wir sind stolz über diese langjährige Zusammenarbeit!

Der Grande Réserve ist spritzig, mineralisch und entwickelt eine schöne Frucht im Glas und im Gaumen. Tolle zum Aperitif!

 

Christophe Boulard ist gradlinig, hilfsbereit und herzlich, und ein stolzer Champagner Winzer.