Rémy Lequex - Mercier, Un Brin du Meunier 2013

Ausbau im Stahltank
Keine Filtration & ungeschönt
36 - 48 Monate auf der Hefe
Dosage Brut Nature 0 gr.
1293 Flaschen
100% Pinot Meunier
 
Leichte Mineralität, mit einem frischen Geruch nach Waldboden. Anfangs etwas scheu, dann öffnet er sich einem mit einer dezenten Frische und Erdigkeit. 
 
Serviervorschlag: Öffnen, etwas degustieren. Flasche für mindestens 40 Minuten geöffnet ruhen lassen bei Zimmertemperatur. Kann auch gerne dekantiert werden. Geniessen!
 
2 ha Pinot Meunier und Pinot Noir aus Passy-sur-Marne
Sandkalkstein und Tonkalkstein auf Sand
Nachhaltiger Weinbau
Keine Insektizide und Herbizide
Traubenlese von Hand
Pneumatische Presse
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks
Parzelle in Passy-sur-Marne zwischen dem rechten Marne Ufer und Wald, an kompletter Südlage
 
Trinktemperatur 5 – 10°
Trinkreif
Lagerung: 1 – 4 Jahre
 
Rémy Lequeux
Champagne Rémy Lequeux - Mercier
13 Rue de Champagne
02850 Passy-sur-Marne