Rémy Lequeux - Mercier, Un Brin de Meunier 2012

Ausbau im Holzfass
Keine Filtration & ungeschönt
36 - 48 Monate auf der Hefe
Dosage Brut Nature 0 gr.
1293 Flaschen
100% Pinot Meunier
 
Delikat, Caramel trifft auf Salz. Würzig, Frisch - einmal getrunken bleibt er in Erinnerung.
 
Aufgrund der geringen Mengen können nur drei Flaschen bestellt werden. 
 
Serviervorschlag: Öffnen, etwas degustieren. Flasche für mindestens 40 Minuten geöffnet ruhen lassen bei Zimmertemperatur.  Geniessen! 
 
2 ha Pinot Meunier und Pinot Noir aus Passy-sur-Marne
Sandkalkstein und Tonkalkstein auf Sand
Nachhaltiger Weinbau
Keine Insektizide und Herbizide
Traubenlese von Hand
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks 
Parzelle in Passy-sur-Marne zwischen dem rechten Marne Ufer und Wald, an kompletter Südlage
 
Trinktemperatur 5 – 10°
Trinkreif
Lagerung: 1 – 4 Jahre
 
Rémy Lequeux 
Champagne Rémy Lequeux - Mercier
13 Rue de Champagne
02850 Passy-sur-Marne