Petit & Bajan, Obsidienne, Blanc de Noirs Grand Cru

Petit & Bajan, Obsidienne, Blanc de Noirs Grand Cru

Im Glas

Hellgelb. Differenziert.

Feine, lebhafte Blasen, klar und tief kündigt er Großes an. Pfefferminze, Zitrone und frische Trauben steigen in die Nase. Er zeigt sich aufgeräumt und mit grosser Frische. Roter Apfel, Quitte und Himbeeraromen offenbart er durch leichtes schwenken. Im Gaumen ist er geschmeidig, würzig und frisch mit einem wunderbar cremigen Abgang.

 

Im ersten Moment zeigt sich dieser Champagner etwas eigen – doch gebt ihm Zeit im Glas und kostet selbst…

 

Ein wahrlicher Charakter – Champagner!

 

Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 7 bis 12 ° C.

 

In der Flasche

Malolaktische Gärung

36 Monate auf der Hefe

Dosage 3 g/l

 

100% Pinot Noir aus Verzenay

 

Trinkreif

Lagerung: 1 - 5 Jahre (liegend) 

 

Winzer

Véronique Bajan & Richard Petit

Champagne Petit & Bajan

10 Rue d’Oger

51190 Avize

 

Grand Cru Lagen in der Côte de Blancs und Vallé de la Marne

Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden

Nachhaltiger Weinbau

 

Pneumatische Presse

Temperaturkontrollierte Edelstahltanks

    CHF 76.00Preis
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