Champagne Petit & Bajan, Obsidienne Grand Cru

100% Pinot Noir aus Verzenay Grand Cru! Ein Charakter – Champagner! Diese Cuvée aus dem Haus Petit & Bajan ist Exzellenz im Glas! Klar strukturiert, elegant und geheimnisvoll - einfach geil! 
 
Pfefferminze, Zitrone und frische Trauben steigen in die Nase. Er zeigt sich aufgeräumt und mit grosser Frische. Roter Apfel, Quitte und Himbeeraromen offenbart er durch leichtes schwenken. Im Gaumen ist er geschmeidig, würzig, frisch und mineralisch.
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 10 bis 12 ° C. Trinkreif. 
 
Malolaktische Gärung
36 Monate auf der Hefe
Dosage 3 g/l
 
100% Pinot Noir aus Verzenay
 
Trinkreif
Lagerung: 1 - 5 Jahre (liegend) 
 
Grand Cru Lagen in der Côte de Blancs und Montagne de Reims
Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden 
Nachhaltiger Weinbau
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks
 
Véronique Bajan & Richard Petit
Champagne Petit & Bajan
10 Rue d’Oger
51190 Avize