Le Gallais, Rosé des Poètes, Rosé de Saignée

Im Glas 
Fruchtig. Überraschend. Geschmackvoll.
Feine, lebendige Perlage und eine unglaubliche tolle pink-rote Farbe! Dieser Rosé de Saignée verführt mit roten Früchten in der Nase, vorherrschend ist hier definitiv die Himbeere. Im Gaumen dann die Ernüchterung, - trocken, mineralisch, herb und intensiv kommt er daher. 
 
Ein sehr überraschender Rosé de Saignée, in der Nase verspricht er unglaublich viel Frucht und man könnte denke da kommt was Süsses daher, aber dann sobald im Gaumen angekommen, wunderbar trocken und herb. 
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 8 bis 10 ° C. 
 
Charlotte & Hervé Le Gallais
Champagne Le Gallais
2 Rue Maurice Gilbert
51480 Boursault
 
4 ha Pinot Meunier, PInot Noir & Chardonnay im hauseigenen Clos Chateau Boursault, Vallée de la Marne
Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden 
Nachhaltiger Weinbau (keine Insektizide seit 1991)
Traubenlese von Hand
 
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks 
Malolaktische Gärung 
3 bis 4 Jahre auf der Hefe
Dosage 6 g/l
50% Pinot Meunier, 50% Pinot Noir
 
Trinktemperatur 8 - 10°
Trinkreif
Lagerung 1 – 4 Jahre