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Champagne Le Gallais, La Pavillonne, Blanc de Blancs

Champagne Le Gallais, La Pavillonne, Blanc de Blancs

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70,00 CHFPrix

Die jüngste Kreation von Charlotte ist subitl, elegant mit einer unverkennbaren Frische. Toll für ein Apero rich oder einem Fischgericht.  

 

Crémig und fein, erinnert an Mandeln und Butter, mit der typischen frechen Art von Le Gallais in der Nase. Im Gaumen entzückt er mit subtilen und delikaten Aromen nach Patisserie Gebäcken und einer schönen Frische und Mineralität. Ein Gourmet Champagner!

 

Wir empfehlen die Verkostung in einem ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 10  bis 12 ° C. Trinkreif.

 

Malolaktische Gärung

36 - 48 Monate auf der Hefe

Dosage 6g/l

100% Chardonnay

 

Lagerung: 1 – 5 Jahre

 

4 ha Pinot Meunier, Pinot Noir & Chardonnay im hauseigenen Clos Chateau Boursault, Vallée de la Marne

Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden

Nachhaltiger Weinbau (keine Insektizide seit 1991)

Traubenlese von Hand

Pneumatische Presse

Temperaturkontrollierte Edelstahltanks

 

Charlotte & Hervé Le Gallais

Champagne Le Gallais

2 Rue Maurice Gilbert

51480 Boursault

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