Le Gallais, La Grande Vigne, Blanc de Blancs Brut

Im Glas 
Klar. Vollmundig. Elegant.
Einer dieser Champagner der ziert. Anfangs eher schwer und verhalten, durch leichtes schwenken wird er a immer frischer und anregender. Ein feiner, eleganter - echter Champagner. Fein und lang im Abgang ist er die perfekte Begleitung für ein Gourmet Essen. Eine echte Rarität!
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 5 bis 10 ° C. 
 
In der Flasche
 
Malolaktische Gärung 
36 - 48 Monate auf der Hefe
Dosage 6 g/l
100% Chardonnay
 
Trinktemperatur 5 – 10°
Trinkreif
Lagerung: 1 – 4 Jahre
 
2000 Flaschen pro Jahr.  Aktuell gibt es bei uns 12 Flaschen von diesem, bis 2021 ausverkauften, Champagner.
 
Winzer
Charlotte & Hervé Le Gallais
Champagne Le Gallais
2 Rue Maurice Gilbert
51480 Boursault
 
4 ha Pinot Meunier, PInot Noir & Chardonnay im hauseigenen Clos Chateau Boursault, Vallé de la Marne
Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden 
Nachhaltiger Weinbau (keine Insektizide seit 1991)
Traubenlese von Hand
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks