Le Gallais, Cuvée du Manoir, Brut
Im Glas
Golden. Strukturiert. Geschmackvoll.
Feine prickelnde Perlage, aromatisch, ausbalanciert und strukturiert bleibt dieser Brut lange im Mund. Mit Noten von Kirschen, Gebäck und einem leicht mineralischen Ton, ist dies ein eleganter, vollmundiger Champagner mit sehr viel Klasse.
„A vocation apéritive“ - DIE Bestimmung zum Aperitif – darum lieben wir ihn…!
Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 5 bis 10 ° C.
In der Flasche
Malolaktische Gärung
36 - 48 Monate auf der Hefe
Dosage 6 g/l
45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Trinktemperatur 5 – 10°
Trinkreif
Lagerung 1 – 4 Jahre
Winzer
Charlotte & Hervé Le Gallais
Champagne Le Gallais
2 Rue Maurice Gilbert
51480 Boursault
4 ha Pinot Meunier, PInot Noir & Chardonnay im hauseigenen Clos Chateau Boursault, Vallée de la Marne
Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden
Nachhaltiger Weinbau (keine Insektizide seit 1991)
Traubenlese von Hand
Pneumatische Presse
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks