Le Gallais, Cuvée du Manoir, Brut

Im Glas 
Golden. Strukturiert. Geschmackvoll.
Feine prickelnde Perlage, aromatisch, ausbalanciert und strukturiert bleibt dieser Brut lange im Mund. Mit Noten von Kirschen, Gebäck und einem leicht mineralischen Ton, ist dies ein eleganter, vollmundiger Champagner mit sehr viel Klasse. 
 
„A vocation apéritive“ - DIE Bestimmung zum Aperitif – darum lieben wir ihn…!
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 5 bis 10 ° C.
 
In der Flasche
Malolaktische Gärung 
36 - 48 Monate auf der Hefe
Dosage 6 g/l
 
45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir, 10% Chardonnay
 
Trinktemperatur 5 – 10°
Trinkreif
Lagerung 1 – 4 Jahre
 
Winzer
Charlotte & Hervé Le Gallais
Champagne Le Gallais
2 Rue Maurice Gilbert
51480 Boursault
 
4 ha Pinot Meunier, PInot Noir & Chardonnay im hauseigenen Clos Chateau Boursault, Vallée de la Marne
Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden 
Nachhaltiger Weinbau (keine Insektizide seit 1991)
Traubenlese von Hand
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks