Champagne Le Gallais, Le Manoir, Brut

„A vocation apéritive“ - DIE Bestimmung zum Aperitif – darum lieben wir ihn…! Champagne Le Manoir ist einer unserer Bestseller! Gehaltvoll und doch leicht zu trinken, mit der leichten Säure aus seinem Terroir. 
Aromatisch, ausbalanciert und strukturiert bleibt dieser Brut lange im Mund. Mit Noten von Kirschen, Gebäck und einem leicht mineralischen Ton, ist dies ein unglaublich toller Champagner - einfach perfekt zum Aperitif! 
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken  ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 8 bis 10 ° C. Trinkreif.
 
Malolaktische Gärung 
36 - 48 Monate auf der Hefe
45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Dosage 6 g/l
 
4 ha Pinot Meunier, PInot Noir & Chardonnay im hauseigenen Clos Chateau Boursault, Vallée de la Marne
Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden 
Nachhaltiger Weinbau (keine Insektizide seit 1991)
Traubenlese von Hand
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks
 
Charlotte Le Gallais
Champagne Le Gallais
2 Rue Maurice Gilbert
51480 Boursault