Champagne Le Gallais, Cuvée des Cedrès, Brut Nature

Wir lieben ihn! Ein charakterstarker Champagner der verzückt. Der Cuvée des Cedrès zeigt der wahre Charakter von Champagne Le Gallais. Unverblümt im Glas, intensiv und leicht salin!
Intensive Aromen, nach gedörrten Früchten, Röstaromen und Wald – kraftvoll, langanhaltend und mineralisch, umrahmt von einer feinen Perlage. Leichte 
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 10 bis 12 ° C. Trinkreif.
 
Malolaktische Gärung 
36 - 48 Monate auf der Hefe
45% Pinot Meunier, 45% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Dosage 0 g/l
 
4 ha Pinot Meunier, PInot Noir & Chardonnay im hauseigenen Clos Chateau Boursault, Vallé de la Marne
Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden 
Nachhaltiger Weinbau (keine Insektizide seit 1991)
Traubenlese von Hand
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks
 
Charlotte & Hervé Le Gallais
Champagne Le Gallais
2 Rue Maurice Gilbert
51480 Boursault
 
4 ha Pinot Meunier, PInot Noir & Chardonnay im hauseigenen Clos Chateau Boursault, Vallé de la Marne
Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden 
Nachhaltiger Weinbau (keine Insektizide seit 1991)
Traubenlese von Hand
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks