Hugues Godmé, Les Champs Saint Martin, Vintage 2011 Grand Cru

Im Glas 
Frische. Mineralität. Frucht. 
 
Feine, lebendige Perlage. Dieser Grand Cru Pinot Noir braucht etwas Zeit bis er erwacht, doch wenn er da ist haben wir in der Nase eine schöne mineralische und fruchtige Note. Im Gaumen zeigt er viel reife Frucht wie gedörrte Aprikosen, Bananen, Ananas, aber auch eine leicht malolaktische Note. Aber auch hier findet die Säure und die reife Frucht eine perfekte Balance und der Champagner wird mit jedem Schluck besser. 
 
Dieser 2011 Vintage Grand Cru braucht etwas Zeit bis er sich entwickelt, doch dann ist er der perfekte Begleiter zu einer kräftigen Vorspeise. 
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem bauchigen, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von
10 bis 12° C.
 
Huges, Dominique, Lucille Godmé
Champagne Huges Godmé
9 rue de Verzy
51360 Verzenay
www.champagne-hugues-godme.com
 
Total 40 Parzellen in der Côte de Noir
Nachhaltiger Weinbau Agriculture Biologique, Biodyvin, Vignobles & Découverts
 
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks 
Malolaktische Gärung 
100 % Fût de Chêne
6 – 7 Jahre auf der Hefe 
Dosage 2 - 4 g/l
 
100 % Pinot Noir
Terroirs Verzenay
 
Trinktemperatur 10 – 12 °
Trinkreif