Fluteau - Extra Brut

Fluteau - Extra Brut

Im Glas

Blassgelb. Ausdrucksvoll. Und wie ein Grosser.

Eine feine, lebendige Perlage belebt diesen vorzüglichen Extra Brut. Eine Liaison aus weißen Früchten, wie Äpfel und Birnen, aber auch Iris und Apfelblüten. Durch das schwenken entwickeln sich Aromen von Gebäck und Akazienhonig. Wir empfinden den Gaumen als eine Mischung von grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Und im Finale treffen wir auf eine Haselnuss-, Pfeffer-Vanillenote.  

 

In Begleitung

Dieser tolle Champagner harmoniert schön mit leckeren Fleischgerichten, Pasta, Käse und Austern oder auch zu einem Fröhlichen Grillabend und so.

 

Dieser Extra Brut ist das Ergebnis einer Mischung aus Pinot Noir und einem Hauch von Chardonnay! Dieser Champagner zeichnet sich durch seine sehr geringe Dosierung aus, die ihm seine schöne Mineralität verleiht. Einer von Gaston & Suzette’s gern getrunkener „Jederzeit-Champagner“!

 

Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 8 bis 12 ° C.

 

In der Flasche

Malolaktische Gärung

2 Jahre auf der Hefe

Dosage < 3 g/l

 

85% Pinot Noir, 15% Chardonnay

 

Mehrheitlich Ernte 2014

Abfüllung 2017

Trinktemperatur 7 – 9 °

Trinkreif

 

Winzer

Jennifer, Thierry et Jérémy Fluteau

5 rue de la Nation

10250 - Gyé sur Seine

 

7 Lagen in der Côtes des Bar, Departement Aube

Tonkalksteinböden

Durchschnittsalter der Reben 25 Jahre

7.8 h Pinot Noir / 1.2 h Chardonnay

Nachhaltiger Weinbau

 

Pneumatische Presse

Temperaturkontrollierte Edelstahltanks

 

    CHF 35.00Preis
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