Rousseaux-Batteux, Les Champs Brûlés, Verzy Grand Cru, Rosé de Saignée

Im Glas 
 
Im Auge ein sattes, dunkles Rosé und eine lebendige, sehr angenehme Perlage. In der Nase Beeren; Brombeeren, Stachelbeeren und Himbeeren, aber auch eine leichte süsse von Kirschen ist auszumachen. Im Mund ist die Süsse der roten Beeren eher dezent. Trocken, leichtes Leder ist wahrzunehmen. Butter und Brioche. Die Säure harmoniert sehr schön mit der Süsse der Beeren. Der Abgang schier unendlich und perfekt ausbalanciert.
 
Apéro für Fortgeschrittene, leichte Vorspeisen oder zum Dessert!
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von
8 bis 10 ° C.
 
Adrien Rousseaux
Champagne Domaine Rousseaux Batteux
21 bis rue de Mailly
51360 Verzenay
www.champagne-rousseaux-batteux.fr
 
Pneumatische Presse beider Rebsorten gleichzeitig
Alkhoholische Gärung und Ausbau in kleinen Eichenfässern
3 Jahre auf der Hefe 
Dosage Extra Brut  5-6 g/l
 
100 % Pinot Noir aus Verzy Les Champs Brûlés 
 
Die Parzelle ist knapp 16 Aaren gross und die Pinot Noir Reben wurden im Jahr 1964 gepflanzt
 
500 Flaschen produziert
Millésime 2017
Abfüllung 05/18
Degorgiert 05/21
 
Trinktemperatur 8  – 10 °
Trinkreif