Boulard Bauquaire - Brut Grande Réserve

Boulard Bauquaire - Brut Grande Réserve

Im Glas

Blassgelb. Frisch. Ehrlich.

Eine lebendige Perlage belebt diesen vorzüglichen Champagner. Frisch und mineralisch ist der erste Kontakt, mit einer leichten Süsse nach Cassis und Litchi. Schwenken wir diesen Grande Réserve sanft im Glas, wird dieses erfüllt von Obst, weissen Früchten, Brioche und frischer Hefe.

Grosszügig breitet er sich im Gaumen aus, in perfekter Balance zwischen Säure und Frucht. Prickelnd und leicht adstringierend macht er sehr viel Lust auf mehr…

 

In Begleitung

Dieser Brut Champagner passt schön zu gebratenem Geflügel oder Vitello al limone oder harmoniert wunderbar zu mediterranen Gerichten. Schmeckt vorzüglich zu Süssspeisen wie, Früchte-Kuchen oder Tarte Tatin. Der passt einfach wunderbar vom Aperitiv bis zum Dessert eines leichten Sommer Gerichts.

 

Dieser ehrlich, direkte Grande Réserve präsentiert sich lebendig in perfekter Balance zwischen Säure und Frucht. Der mehrjährige Ausbau verleiht ihm Rundheit und Flexibilität. Ideal auch als Offenchampagner in der Gastronomie.

 

Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 8 bis 10 ° C.

 

In der Flasche

Malolaktische Gärung

2.5 Jahre auf der Hefe

Dosage 7 g/l

 

33% Pinot Noir aus Hermonville

33% Chardonnay aus Cormicy

33% Pinot Meunier aus Cormicy

 

Alter der Reben zwischen 1970 und 1989

12'000 Flaschen pro Jahr

 

Trinktemperatur 8 – 10°

Trinkreif

 

Winzer

Christiane & Christophe Boulard

Rue du Petit Guyencourt,
51220 Cormicy
 

Lagen im Vallée de la Marne, Montagne de Reims & Massif de Saint Thierry

Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden

Nachhaltiger Weinbau

Pneumatische Presse

Temperaturkontrollierte Edelstahltanks

 

 

    CHF 30.00Preis
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