Boulard Bauquaire - Cuvée Melanie Millésime 2012

Boulard Bauquaire - Cuvée Melanie Millésime 2012

Im Glas

Goldgelb. Geschmeidig. Erwachsen.

Die lebendige Perlage belebt diesen vorzüglichen Jahrgangs Champagner. Frisch, mineralisch, raffiniert und geschmeidig mit einer Note von reifen Früchten. Schwenken wir diesen Blanc de Blancs sanft im Glas, wird dieses rasch erfüllt von Pflaumen, Zwetschgen und weissen Früchten. Die Zeit im Barrique tat ihm gut, denn herrliche Aromen von reifem Chardonnay und Portwein verfeinern den süssen Duft.

Im Gaumen ist er eine Wucht. Stark und fein zugleich, in schöner Balance zwischen Säure, Hefe und Frucht. Eine wahre Freude.

 

In Begleitung

Ein edler Aperitif Champagner oder auch eine würdige Begleitung eines Gourmetessens.

Dieser Blanc de Blancs zeigt Reife, Raffinesse und Frische. Kühler getrunken perfekt zum Aperitif und später die perfekte Begleitung zu exquisiten Speisen (wie immer geht der aber auch zu einem Teller Pasta oder was man sonst gerne isst und dabei ein gutes Schlückchen trinkt).

 

Zum Aperitif empfehlen wir die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 8 bis 10 ° C.

 

Wenn man diesen Champagner zum Essen geniessen möchte, empfehlen wir ein schlankes Weisswein Glas, da durch dieses die volle Komplexität des Champagners noch besser zur Geltung kommt, Da darf der Champagner dann auch noch 2 bis 3 ° C wärmer sein.

 

In der Flasche

Malolaktische Gärung

6 Jahre auf der Hefe

4 – 6 Monate im Barrique

Dosage 7 g/l

 

100% Chardonnay aus Cormicy

Alter der Reben zwischen 1983 und 1990

3000 Flaschen pro Jahr

 

Trinktemperatur 8 – 14°

Trinkreif

 

Winzer

Christiane & Christophe Boulard

Rue du Petit Guyencourt,
51220 Cormicy

 

Lagen im Vallée de la Marne, Montagne de Reims & Massif de Saint Thierry

Sandkalkstein- und Tonkalksteinboden

Nachhaltiger Weinbau

Pneumatische Presse

Temperaturkontrollierte Edelstahltanks

 

    CHF 40.00Preis
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