Fluteau - Blanc de Noirs

Im Glas 
Goldgelb. Kraftvoll. Präsent. So kommt er daher. 
Eine feine, lebendige Perlage belebt diesen vorzüglichen Blanc de Noir. Eine Mischung aus gelben Früchten, wie Mirabellen und gelben Pfirsich, aber auch Weißdorn und Pfingstrosen sind zu erhaschen. Schwenken wir den Blanc de Noir sanft im Glas, wird dieses erfüllt von Obst, Erdbeeren und Himbeeren. Grosszügig breitet er sich im Gaumen aus und eröffnet einem ein weiteres, nach roten Früchten schmeckendes Geschmackserlebnis.
 
In Begleitung
Dieser Champagner passt schön zu gebratenem Geflügel, Rind oder Schwein. Harmoniert wunderbar zu einer Pasta oder einem Risotto. Er schmeckt vorzüglich mit gewaschene Rindenkäse, wie dem Epoisses oder Labouse von den Jumis. Dazu ein gutes Brot und schon entstehen Fröhliche Momente und so. 
 
Dieser charmante 100% Pinot Noir Champagner präsentiert sich lebendig und fruchtig. Der mehrjährige Ausbau verleiht ihm Rundheit und Flexibilität. Es ist DER Champagner, den man einfach bei jeder Gelegenheit trinken kann!
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem schlanken, leicht ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von
 8 bis 10 ° C.
 
In der Flasche
Malolaktische Gärung 
2 Jahre auf der Hefe 
Dosage 9 g/l
 
100% Pinot Noir
 
Mehrheitlich Ernte 2014
Abfüllung 2017
Trinktemperatur 8 – 10 °
Trinkreif
 
Winzer
Jennifer, Thierry et Jérémy Fluteau
5 rue de la Nation
10250 - Gyé sur Seine
 
7 Lagen in der Côtes des Bar, Departement Aube
Tonkalksteinböden 
Durchschnittsalter der Reben 25 Jahre
7.8 h Pinot Noir / 1.2 h Chardonnay
Nachhaltiger Weinbau
 
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks