Champagne Benoît Cocteaux, La Grande Colette, Chouilly Grand Cru, Blanc de Blanc

100% Grand Cru Chardonnay aus Chouilly im Glas. Fein und sanft in der Nase, mit Mineralität und Frucht. Im Gaumen ist er weinig, perfekt ausbalanciert, mit einem Hauch von Beeren, Frucht und einer tollen Tiefe. Dieser Champagner verkörpert genau die grosse Klasse wie es der Name schon sagt. Es besteht nur eine limitierte Edition dieses Champagners. 
Die Cuvée La Grand Colette ist ein Andenken an die Grossmutter Colette von Hélène Cocteaux. Die Grande Dame aus Chouilly hat nun den Ehrenplatz eingenommen! Santé!
 
Wir empfehlen die Verkostung in einem ausgestellten Glas, bei einer Temperatur von 10 bis 12 ° C.
 
Pneumatische Presse 
Temperaturkontrollierte Edelstahltanks 
Malolaktische Gärung 
2 Jahre auf der Hefe 
Dosage 2 g/l
100% Chardonnay
 
Terroir Chouilly Grand Cru 
Erntejahr 2016
 
Insgesamt 16 Lagen in der Côte de Sézanne, Côte de Blancs Côte des Bar 
Tonschiefer, Kalksteinböden, „Schlamm“
Nachhaltiger Weinbau HVE (Haut Valeur Environnemental) + TERRA VITIS
 
Benoît und Hélène Cocteaux 
Champagne Benoît Cocteaux 
11 rue du Château
51260 Montgenost
www.champagnebenoitcocteaux.com